

Dahl express aux lentilles
Préparation
5 minutes
Cuisson
30 minutes
Nombre de portions
3 portions
Ingrédients
540 ml (1 bte) Lentilles brunes, en conserve
15 ml (1 c. à s.) Huile d’olive
15 ml (1 c. à s.) Fleur d’ail
796 ml (1 bte)) Tomates, en dés
5 ml (1 c. à thé) Cumin, en poudre
5 ml (1 c. à thé) Curcuma, en poudre
5 ml (1 c. à thé) Gingembre, en poudre
3 Clous de girofle
180 ml (3/4de t.) Lait de coco
60 ml (1/4 de t.) Coriandre fraîche, hachée
1 Lime, coupée en quartiers
45 ml (3 c. à s.) Yogourt nature, sans lactose
Sel et poivre
Préparation
- Bien rincer les lentilles à l’eau froide.
- Dans un poêlon, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter la fleur d’ail et cuire 1 minute.
- Ajouter les tomates, les lentilles et les épices, mélanger et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
- Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
- Verser une portion dans un bol et ajouter 1/3 de la coriandre hachée, 1 c. à soupe de yogourt nature et un quartier de lime. Répéter pour les deux autres portions.
- Servir accompagné d’une salade verte.
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