Croustade protéinée aux bleuets et à l’avoine

Ingrédients

500 ml (2 t.) de bleuets du Québec 

750 ml (3 t.) de pommes, pelées et coupées en tranches

60 ml (¼ de t.) de graines de chanvre 

500 ml (2 t.) de flocons d’avoine 

125 ml (1/2 t.) de protéines végétales texturées 

15 ml (1 c. à s.) de beurre 

250 ml (1 t.) de ricotta légère

60 ml (¼ de t.) de cassonade

Préparation

1- Préchauffer le four à 375 degrés

2- Dans un plat de type Pyrex de 25 x 15 cm déposer les bleuets et les graines de chanvre, mélanger délicatement puis, réserver.

3- Dans un grand bol déposer le reste des ingrédients. Bien les mélanger. Répartir sur les bleuets. 

4- Enfourner pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer.

5- Au moment de servir, garnir de yogourt grec nature et d’un coulis de sirop d’érable (facultatif).