

Biscuits en pot
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 à 12 minutes
Nombre de portions
18 à 20
Ingrédients:
- 125 ml (1/2 t.) de farine de blé tout usage, non blanchie
- 125 ml (1/2 t.) de farine de blé entier
- 60 ml (¼ de t.) de graines de lin, moulues
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 45 ml (3 c. à s.) de cassonade ou de sucre d’érable
- 140 g (5 oz) de chocolat noir, haché grossièrement ou en pépites
- 250 ml (1 t.) de flocons d’avoine à cuisson rapide
Préparation avant la cuisson :
- Dans le fond d’un pot Mason de 1 litre (4 tasses), mélanger les farines, les graines de lin moulues, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter délicatement la cassonade (ou le sucre d’érable) et presser légèrement. Poursuivre avec le chocolat et terminer par l’avoine de façon à obtenir quatre étages distincts.
- Refermer le pot. Offrir avec un papier roulé en parchemin décrivant la confection des biscuits.
NOTE: Voici les indications à inscrire sur le papier roulé
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, verser le contenu du pot Mason.
- Ajouter au mélange 125 ml (½ tasse) d’huile de canola, 60 ml (1/4 de tasse) de lait et 1 œuf légèrement battu.
- Bien mélanger de façon à ce que les ingrédients secs soient bien humectés
- À l’aide d’une cuillère, déposer des boules de pâte à biscuit sur une plaque tapissée de papier parchemin.
- Aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
- Cuire au centre du four pendant 10 à 12 minutes. Donne 18 à 20 biscuits.
Recette indispensable de Roxanne Mercier, nutritionniste de l’équipe!01
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