Bol à déjeuner de type croustade aux pommes

Ingrédients :

• 1 petite pomme, non pelée et coupée en dés
• 65 ml (1/4 de t.) de flocons d’avoine
• 15 ml (1 c. à s.) de graines de lin, moulues
• 15 à 30 ml (1 à 2 c. à s.) de graines de tournesol, crues
• 65 ml (1/4 de t.) de blancs d’œufs liquides
• 45 ml (3 c. à s. ou 15g) de poudre de protéines (ou de lait en poudre ou de PVT : protéines végétales texturées)
• 1 datte Medjool, dénoyautée
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade

Préparation :

1) Mélanger tous les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes. Rectifier la quantité de liquide selon préférence (ajouter de l’eau, du lait ou une boisson végétale).

2) Faire chauffer au micro-ondes au moins 1 minute et/ou jusqu’à texture désirée.

3) Déguster! (On peut garnir le bol gruau de fruits supplémentaires et/ou de yogourt grec nature).

*Pour les becs sucrés, arroser d’un filet de sirop d’érable !

Recette créée par Marianne Lamy, étudiante en nutrition, équipe Andréanne Martin