Salade grecque repas

INGRÉDIENTS 2 tomates 1 concombre 1/2 oignon rouge 1 poivron coloré 1 bloc de 454 g de tofu extra ferme 1 bloc (200g) de fromage feta 45 ml (3 c. à s.) d’huile d’olive 45 ml (3 c. à s.) de vinaigre balsamique Basilic au goût (facultatif)   PRÉPARATION Couper les légumes grossièrement Rincer le […]

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Glaçons colorés

INGRÉDIENTS : Petits fruits et herbes fraîches (environ 1/2 t. ou 125 ml) : 1 à 2 fruits par cube. Eau selon la grosseur des cubes à glaçons Voir les combinaisons proposées ci-bas PRÉPARATION : Peler et/ou couper en morceaux les fruits choisis. Garnir les alvéoles d’un bac à glaçons avec les petits morceaux de fruits et […]

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SMOOTHIE PLEIN D’ÉNERGIE

INGRÉDIENTS 250 ml (1 t.) de boisson de soya nature, non sucrée 250 ml (1 t.) d’épinards, biologiques 125 ml (1/2 t.) de yogourt Grec, à la vanille 30 ml (2 c. à s.) de graines de chanvre, décortiquées ¼ de banane 125 ml (1/2 t.) de bleuets, surgelés PRÉPARATION Dans le contenant d’un mélangeur […]

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GRANOLA PROTÉINÉ ET PARFAIT AU YOGOURT GREC

GRANOLA PROTÉINÉ (pour le parfait) INGRÉDIENTS 250 ml (1 t.) de flocons d’avoine (gruau) 175 ml (¾ de t.) de sarrasin en grains 375 ml (1 ½ t.) d’amandes nature rôties à sec, hachées 125 ml (½ t.) de graines de citrouille 60 ml (¼ de t.) de sirop d’érable 125 ml (½ t.) de […]

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Mocktail aux saveurs québécoises

INGRÉDIENTS: 1 canette Maple 3 à la lime 60 ml (¼ de t.) de fraises, bleuets ou mûres, écrasés 60 ml (¼ de t.) de fraises, bleuets ou mûres frais pour la décoration 15 ml (1 c. à s.) de jus de lime 1 tige de menthe ​Quelques glaçons PRÉPARATION: Dans un petit bol, écraser […]

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Salade aux crevettes nordiques

Ingrédients   1 laitue Boston 4 mini concombres, coupés en mini rondelles 1 petit oignon rouge, émincé 1 poivron jaune, coupé en cubes 12 tomates cerise, coupées en deux 1 carotte, taillée en juliennes 300 g de crevettes nordiques  Quelques feuilles de menthe   Pour la vinaigrette 60 ml (1/4 de t.) d’huile d’olive 30 […]

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Sauce à spaghetti de grand-maman

Ingrédients : 30 ml (2 c. à s.) d’huile de caméline ou de canola 2 gros oignons, coupés en dés 4 gousses d’ail, hachées 3 paquets de tofu de 450 g (1 lb), hachés 1592 ml (2 boîtes) de tomates en dés, réduites en sodium 468 ml (3 boîtes) de pâte de tomates, réduites en sodium […]

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Hummus aux oignons caramélisés

Ingrédients Oignons caramélisés 30 ml (2 c. à s.) d’huile d’olive 3 oignons rouges, émincés 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 30 ml (2 c. à s.) de vinaigre balsamique Hummus 398 ml (1 bte) de pois chiches, bien rincés et égouttés 80 ml (1/3 de t.) de tahini 60 ml (1/4 de […]

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