Protégé : Bol de tempeh cari-miel, sarrasin, courgettes et champignons sur nid de chou frisé
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Auteur/autrice : seldemer
Articles par seldemer
Muffins protéinés aux bananes et au chou frisé 
Ingrédients: 2 bananes (236g) mûres, pelées 500 ml (2 t. ou 70g) de chou frisé / kale 1 datte Medjool (24g) 125 ml (½ t.) de blancs d’œufs liquides (ou 2 œufs entiers) 125 ml (½ t.) de boisson d’amande à la vanille non sucrée enrichie (ou autre boisson végétale enrichie ou lait de vache) […]
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Tempeh effiloché sauce BBQ – érable et salade de chou maison
Ingrédients : Tempeh : 1 bloc de tempeh nature (240g) 65 ml (¼ de t.) de sauce BBQ-érable signée Harmonie (et + pour garnir votre petit pain) 200 ml (¾ de t.) d’eau 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé 30 ml (2 c. à s.) de levure nutritionnelle en flocons (facultatif) Salade de chou : […]
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Parfait aux fraises et crumble express protéiné
Ingrédients : 200 ml (¾ de t.) de yogourt grec nature 0% (privilégier si possible un yogourt probiotique) Crumble express protéiné aux fraises : 45 ml (3 c. à s.) de flocons d’avoine (gros flocons de préférence) 45 ml (3 c. à s.) de protéine végétale texturée (PVT) 45 ml (3 c. à s.) de riz brun […]
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Salade d’edamames aux fraises, épinards et concombres avec sauce au yogourt 
Ingrédients : Sauce : 125 ml (½ t.) de yogourt grec nature 0% 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne (moutarde en grains) 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron Poivre (au goût) Salade : 1 l. (4 t.) d’épinards 500 ml […]
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Salade de tofu et petits fruits 
Ingrédients 300 g de tofu extra ferme, égoutté et tranché sur le sens de la longueur 125 ml (1/2 t.) de sauce Harmonie Chipotle et Petits fruits 80 ml (1/3 de t.) de fécule de maïs 1 œuf 125 ml (½ t.) de chapelure Panko 80 ml (1/3 de t.) de graines de chanvre […]
Salade de radis, concombres, tofu saumuré et herbes fraîches
Ingrédients : Tofu saumuré : 454 g (1 bloc) de tofu extra-ferme, coupé en tranches 65 ml (¼ de t.) de jus de citron 30 à 45 ml (2 à 3 c. à s.) de sel 1 l. (4 t. d’eau) Salade : 500 ml (2 t.) de radis, coupés en petits morceaux 750 ml (3 t.) de […]
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Bol au saumon curry & coco
Ingrédients 325 ml (1 ½ t.) de quinoa, cuit 200 g de saumon cru, coupé en gros cubes 60 ml (¼ de t.) de sauce Harmonie Curry, Coco et Carotte Une carotte, râpée Un poivron rouge, coupé en petits cubes 125 ml (½ t.), de fèves édamames 175 ml (¾ de t.) de chou kale, […]
Salade d’orzo, edamames et asperges croustillantes
Ingrédients : Pour les asperges : 450-500g d’asperges, tranchées sur la longueur 15 ml (1 c. à s.) de sauce tamari réduite en sodium 15 ml (1 c. à s.) de moutarde de Dijon 7,5 ml (1/2 c. à s.) de vinaigre balsamique blanc (ou de cidre de pommes) 5 ml (1 c. à thé) de Miso […]
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Pesto aux graines de citrouille 
Ingrédients 3 gousses d’ail 80 ml (1/3 de t.) de graines de citrouille 180 ml (¾ de t.) d’huile de graines de citrouille 250 ml (1 t.) de basilic frais 250 ml (1 t.) de bébés épinards 80 ml (1/3 de t.) de parmesan Sel et poivre au goût Préparation Déposer l’ensemble des ingrédients, […]
