Mousse au chocolat

Ingrédients   250 ml (1 t.) de chocolat noir 340 g de tofu soyeux  10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable ou de miel  5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille  Préparation   À l’aide d’un bain-marie, faire fondre le chocolat noir.  Ajouter le reste des ingrédients dans un mélangeur. Réduire en purée lisse. Mélanger suffisamment […]

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Fudge à l’avocat

Ingrédients : 2 avocats 250 ml (1 t.) de chocolat, mi- sucré (6 oz)60 ml (1/4 de t.) de beurre d’amande  Fleur de sel ou noix de Grenoble  Préparation : Tapisser de papier parchemin un moule carré de 20 cm (8 po). Dans le contenant du mélangeur, déposer les avocats et les réduire en purée lisse. Fondre le chocolat au micro-ondes […]

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Potage de légumes d’automne

Ingrédients: 1 oignon, haché30 ml (2 c. à s.) d’huile de canola ou de caméline1 pomme de terre, pelée et coupée en petits morceaux1,25 litres (5 t.) de légumes hachés, au choix (patates douces, navet, carottes, courge, panais, etc.)1,5 litres (6 t.) de bouillon de poulet ou de légumes, réduit en sel500 ml (2 t.) […]

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