Ingrédients : 1 petite pomme, non pelée et coupée en dés 65 ml (1/4 de t.) de flocons d’avoine 15 ml (1 c. à s.) de graines de lin, moulues 15 à 30 ml (1 à 2 c. à s.) de graines de tournesol, crues 65 ml (1/4 de t.) de blancs d’œufs liquides 45 ml […]
Lire la suite… from Bol à déjeuner de type croustade aux pommes
Ingrédients : 540 ml (1 boîte) d’haricots noirs non-salés, rincés et égouttés 375 ml (1 ½ t.) de courgettes, râpées 72 g de dattes Medjool (environ 3 grosses dattes) ½ (59 g) banane bien mûre 125 ml (½ t.) de blancs d’œufs liquides (ou 2 œufs entiers) 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure […]
Lire la suite… from Brownies aux haricots noirs et courgettes
Ingrédients : Salsa de maïs de base : 4 épis de maïs frais décortiqués (environ 3-4 tasses / 400g de grains de maïs frais ou surgelés) 375 ml (1 ½ t.) de tomates, coupées en petits cubes 500 ml (2 t.) de poivrons, coupés en petits cubes 3 oignons verts 65 ml (¼ de t.) d’oignon rouge, haché […]
Lire la suite… from Salsa mexicaine de maïs en version repas ou accompagnement
Ingrédients : Tofu et sa marinade : 1 bloc (454g) de tofu extra-ferme nature, coupé en cubes 60 ml (4 c. à s.) de vinaigre balsamique noir 45 ml (3 c. à s.) de sirop d’érable 2 gousses d’ail, hachées 1,5 ml ou une pincée (¼ de c. à thé) de poivre Salade : 500 […]
Lire la suite… from Salade de cantaloups et basilic avec tofu infusé au balsamique
Ingrédients : Crevettes : 400g de crevettes cuites 2 oignons verts, hachés 22 ml (1 ½ c. à s.) de sirop d’érable 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge (ou jaune) 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari jaune 2,5 […]
Lire la suite… from Bol de crevettes au cari et aux pêches (avec riz et légumes)
Ingrédients : Truite : 4-5 filets de truite (400-500g de truite/ 100-125g par portion) 125 ml (½ t.) de bleuets frais (ou surgelés) 15 ml (1 c. à s.) de vinaigre balsamique blanc 15 ml (1 c. à s.) de miel (ou de sirop d’érable pour une version faible en FODMAP) 1 gousse d’ail (ou une […]
Lire la suite… from Truite sur la plaque aux bleuets et poireaux
Ingrédients : Ingrédients humides : 1 bloc (300g) de tofu soyeux 125 ml (½ t.) de blancs d’œufs liquides (ou 2 œufs entiers) 48 g de dattes Medjool dénoyautées (2 grosses dattes) 250 ml (1 t.) de boisson d’amande à la vanille non sucrée 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait d’amande pure Ingrédients secs : 250 ml (1 […]
Ingrédients : Tofu façon pancetta : 1 bloc (454g) de tofu nature, extra-ferme 15 à 30 ml (1 à 2 c. à s.) de sauce tamari, réduite en sodium 15 ml (1 c. à s.) de sirop d’érable 15 ml (1 c. à s.) de vinaigre de cidre de pommes 10 ml (2 c. à thé) de […]
Lire la suite… from Salade de fonio, maïs et tofu façon pancetta
Ingrédients : 250 ml (1 t.) de dattes Medjool, dénoyautées 125 ml (½ t.) de raisins secs, non sucrés 250 ml (1 t.) de flocons d’avoine 250 ml (1 t.) de protéine végétale texturée (PVT) 30 ml (2 c. à s.) de graines de chia 30 à 45 ml (2-3 c. à s.) de poudre de betteraves crues […]
Lire la suite… from Boules d’énergie à la poudre de betteraves, raisins et cannelle
Ingrédients : Crumble : 65 ml (¼ de t.) de blancs d’œufs liquides (ou 1 œuf) 48g de dattes Medjool (2 grosses dattes ou environ ¼ de t.) + 30 ml (2 c. à s. d’eau) 15 ml (1 c. à s.) d’extrait de vanille pure 500 ml (2 t.) de flocons d’avoine (gros flocons) […]
Lire la suite… from Carrés aux framboises et pommes, riches en fibres
