Ingrédients : Salade d’œufs riche en fibres : 2 œufs entiers, cuits à la coque 125 ml (½ t.) de fromage cottage 1 ou 2 % 1 petit oignon vert ¼ d’avocat, mûr 60 ml (¼ de t.) de céleri, haché finement 15 ml (1 c. à s.) de graines de lin, moulues 15 ml (1 c. […]
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Ingrédients : Pour la croûte : 1 grosse patate douce crue, non pelée (200g) 125 ml (½ t.) de quinoa sec, rincé et égoutté 60 ml (¼ de t.) de farine de riz, de sarrasin, de millet ou de quinoa 5 ml (1 c. à thé) de paprika 5 ml (1 c. à thé) de […]
Ingrédients : Pouding de caméline choco-banane : 30 ml (2 c. à s.) de graines de caméline (ou de chia) 125 ml (½ t.) de boisson d’amande, enrichie et non sucrée ½ banane mûre, écrasée à la fourchette 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de poudre de cacao Garniture crémeuse façon tiramisu : […]
Ingrédients : (« Jambon » de tofu) : 227g (½ bloc) de tofu nature extra-ferme, coupé en petits cubes 30 ml (2 c. à s.) de sauce tamari ou de sauce soja 30 ml (2 c. à s.) de sirop d’érable 10 ml (2 c. à thé) de fumé liquide 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé […]
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Ingrédients : 2 blocs (220-240g chacun) de tempeh 160 ml (2/3 de t.) d’eau froide 80 ml (1/3 de t.) de sirop d’érable 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame Garniture : Graines de sésame décortiquées Préparation : Dans un poêlon, faire bouillir les deux blocs de tempeh dans l’eau, le sirop d’érable et l’huile de […]
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Vous référer à la note pour une version faible en FODMAP Ingrédients : 250 ml (1 t.) de poire fraîche, coupée en morceaux (environ 1 grosse poire non pelée) 45 ml (3 c. à s.) de sirop d’érable 250 ml (1 t.) de yogourt grec nature 0% 1 œuf 5 ml (1 c. à thé) d’extrait […]
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Ingrédients : 125 ml (½ t.) de flocons d’avoine 15 ml (1 c. à s.) de graines de chia 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de camu-camu en poudre *(voir notes) 125 ml (½ t.) de kéfir nature 125 ml (½ t.) de yogourt grec nature 125 ml (1/2 t.) de […]
Ingrédients : 500 g d’aiglefin (ou autre poisson à chair blanche) 10 ml (2 c. à thé) d’huile de caméline (ou une autre huile végétale de qualité) 125 ml (1/2 t.) d’oignon blanc ou jaune, haché finement *(voir notes) 2 gousses d’ail, émincées *(voir notes) 500 ml (2 t.) de navet, coupé en petits dés […]
Ingrédients : 250 ml (1 t.) de boisson de soya non sucrée 250 ml (1 t.) d’épinards biologiques 125 ml (½ t.) de yogourt grec nature ou à la vanille (avec ou sans lactose) 15 ml (1 c. à s.) de graines de chanvre 10 ml (2 c. à thé) de beurre d’amande naturel ¼ de […]
Ingrédients : 125 ml (½ t.) de dattes Medjool, dénoyautées 125 ml (½ t.) de kéfir nature 30 ml (2 c. à s.) de beurre d’amande ou de noisette naturel 2 œufs 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure 250 ml (1 t.) de cacao 125 ml (1/2 t.) de farine de grains […]
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